In welcher Abteilung findet man Agavendicksaft im Supermarkt?

Agavendicksaft findet man in den genannten Supermärkten und Discountern in der Regel in folgenden Abteilungen:

1. Edeka: In der Abteilung für Backzutaten oder bei den alternativen Süßungsmitteln
2. Kaufland: Im Bereich der Naturkost oder bei den Backzutaten
3. Rewe: In der Abteilung für Zucker und Süßungsmittel oder im Bioregal
4. Lidl: Bei den Backzutaten oder im Bereich der Aktionsware (z.B. während „amerikanischer Wochen“)
5. Aldi: Im Regal für Backzutaten oder bei den Süßungsmitteln, manchmal auch als saisonale Aktionsware

Es ist zu beachten, dass die genaue Platzierung je nach Filiale variieren kann. Falls Sie den Agavendicksaft nicht finden, fragen Sie am besten einen Mitarbeiter um Hilfe.

Wo kommt Agavendicksaft her?

Agavendicksaft, auch bekannt als Agavensirup, stammt aus der Agave, einer Pflanze, die hauptsächlich in Mexiko und anderen Regionen Mittelamerikas wächst. Die Agave gehört zur Familie der Sukkulenten und gedeiht in heißen, trockenen Klimazonen. Der Sirup wird aus dem Kern der Pflanze, dem sogenannten Piña, gewonnen. Nach dem Ernten wird die Flüssigkeit aus dem Kern extrahiert, erhitzt oder enzymatisch behandelt, um die Zuckerbestandteile zu spalten und den typischen Sirup zu erzeugen.

Enthält Agave Fruktose?

Agavendicksaft enthält Fruktose. Tatsächlich besteht der Sirup zu einem sehr hohen Anteil aus Fruktose, oft bis zu 70–90 %, abhängig von der Herstellungsweise. Der restliche Anteil besteht hauptsächlich aus Glukose. Aufgrund des hohen Fruktosegehalts hat Agavendicksaft eine stärkere Süßkraft als herkömmlicher Zucker und wird oft als kalorienärmere Alternative verwendet, da man weniger benötigt, um die gleiche Süße zu erreichen.

Sind Honig und Agavendicksaft das Gleiche?

Nein, Honig und Agavendicksaft sind nicht das Gleiche, obwohl sie beide als natürliche Süßungsmittel gelten. Hier sind die Unterschiede:

1. Herkunft:
   • Honig wird von Bienen aus Nektar hergestellt.
   • Agavendicksaft stammt aus der Agave-Pflanze.
2. Zusammensetzung:
   • Honig enthält sowohl Fruktose als auch Glukose in ähnlichen Anteilen, zusammen mit kleinen Mengen an Enzymen, Vitaminen und Mineralstoffen.
   • Agavendicksaft hat einen deutlich höheren Fruktosegehalt.
3. Geschmack:
   • Honig hat einen komplexen, je nach Herkunft variierenden Geschmack.
   • Agavendicksaft ist milder und weniger dominant im Geschmack.
4. Verarbeitung:
   • Honig wird oft minimal verarbeitet.
   • Agavendicksaft wird industriell verarbeitet und kann durch die enzymatische Spaltung der Zucker gewonnen werden.
5. Verwendung:
   • Beide eignen sich zum Süßen von Speisen und Getränken, wobei Honig oft aufgrund seines Aromas bevorzugt wird, während Agavendicksaft häufig in veganen Rezepten verwendet wird, da er pflanzlich ist.

Fazit: Während beide Süßungsmittel natürliche Ursprünge haben, unterscheiden sie sich in ihrer Zusammensetzung, Herstellung und Anwendung.